Les perles de tapioca

Les perles de tapioca sont originaires de Taïwan. Elles sont utilisées dans les bubble teas traditionnels. Ces perles sont fabriquées à partir de farine de manioc. Ce n’est qu’une fois cuites qu’elles obtiennent cette couleur noire translucide. Elles sont sucrées et ont un léger goût de caramel mais c’est par leur texture particulièrement douce et ‘chewie‘ qu’on les reconnait. Laissez vous tenter par cette petite douceur venue d’Asie !

Perles de tapioca

 

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